Per la prevenzione dei tumori basta portare la Sicilia a tavola, parola di nutrizionista: per difendere la salute basta fare il pieno di Pomodoro di Pachino Igp, Fico d’India e Pistacchio di Bronte, Arance Rosse di Sicilia Igp, Limone Interdonato di Messina Igp e Limone di Siracusa Igp, Olio extravergine di Oliva di Sicilia Dop…
La tutela e la promozione di un prodotto a marchio Dop e Igp è più semplice se si fa squadra. È questo il resoconto della seconda giornata formativa Aicig, che venerdì mattina si è svolta nella sede del Consorzio Igp Pomodoro di Pachino con Rita Serafini Responsabile Tecnica di Aicig, Federico Desimoni Direttore dell’Aceto Balsamico…
Una combinazione “luculliana”: così Elvia Gregoriane del blog Il Tritagonista, partecipante del contest “A tutto Pachino” organizzato con Aifb, descrive la sua ricetta:”La ricetta che ho realizzato è nata per caso. Avevo dei ceci che guardavo da giorni e pensavo come potessi renderli unici, non banali. Allora mi sono venuti in mente i pomodorini pachino,…
Tra le iniziative di quest’anno per la promozione del pomodoro di Pachino Igp abbiamo lanciato a giugno un contest tra i soci Aifb: sfida all’ultima ricetta con l’unica regola di scatenare la creatività attorno al nostro prodotto. Conosciamo meglio i foodblogger che hanno deciso di partecipare. Ama la pizza, da mangiare e da cucinare, ma per…
Accade spesso che dei giornalisti facciano tappa al Consorzio per conoscere meglio la nostra realtà. L’ accoglienza dei giornalisti è una delle attività che svolgiamo da tempo e ogni volta è la stessa sensazione: quella di accogliere gli ospiti nella stanza buona della casa. Appena il velo della serra si solleva e gli ospiti entrano in…
Tondo, rosso, saporito: il pomodoro si riconosce subito a tavola e nel piatto grazie alle sue caratteristiche che lo rendono inconfondibile. Distinguere quello che proviene da Pachino e per questo gode del riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta (IGP) è un po’ più difficile, soprattutto se non si sa che Pachino è un Comune dell’estremo sud…